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幼兒期飲食原則
選擇新鮮、良質、經濟的食物。
幼兒對色彩十分敏感,可善用食物顏色搭配,以促進食慾。
食物的形狀經常加以變化,可提高幼兒進食的興趣。
口味不宜太濃,避免油炸及刺激性食品。
補充動物肝臟,提供蛋白質、礦物質及維生素。
學習用匙、筷的時期,食物要容易取食,自己吃不完時,再餵。
幼兒的消化系統尚未發育成熟,胃容量小,三餐以外,可供應 1~2 次點心補充營養素和熱量。
點心的材料最好選擇季節性的蔬菜、水果、牛奶、蛋、豆漿、豆花、麵包、麵類、三明治、馬鈴薯、甘薯等。
含有過多油脂、糖或鹽的食物,如:薯條、洋芋片、炸雞、奶昔、糖果、巧克力、夾心餅乾、汽水和可樂等,均不適合做為幼兒的點心。
 
  養成良好的飲食習慣








定時、定量、不偏食、不亂吃零食。
飯前洗手、飯後刷牙漱口。
不隨便將任何物品放入口內;掉在地上的食物不可吃。
不吃不乾淨的食品。
愛惜食物、不浪費;以快樂和感謝的態度來接受食物。
進餐時應細嚼慢嚥,不邊吃邊說話。
保持愉快進餐氣氛,進餐前後不做激烈運動。
不邊吃邊玩或邊看電視。
吃飯時間不要超過 30 分鐘以上。

每日飲食指南
食物種類
1~3 歲
4~6 歲
五穀根莖類
2 碗
2.5~3 碗
奶類
1.5 杯
1.5 杯
蛋豆魚肉類
1 份
1.5~2份
蔬菜類
1~1.5 碟
2~2.5 碟
水果類
1~2 個
2 個
油脂類
1 湯匙
1.5~2 湯匙
 
※參考資料:行政院衛生署