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老年期飲食原則
只吃八分飽。
不要攝食過多的澱粉性食品。
多吃良質蛋白質,如:牛乳、豆漿、豆腐、魚、雞肉、瘦肉等。牛乳和大豆製品可供給鈣質。
多吃新鮮蔬菜和水果,可獲得維生素、礦物質和纖維質。
避免攝取鹽分太高的食物。(可參考含鈉較高的食物)
少吃動物性脂肪及肥肉,最好食用植物油。
不暴飲暴食,不偏食。
少吃不容易消化的食品,如油炸油煎食物。
多喝開水,幫助體內廢物之排泄及排便。
早餐要營養均衡。
食物調味不宜太鹹、太甜或太辣。
少量多餐,一天以 4 ~ 5 餐為佳。
多利用清蒸、清燉、炒、滷或水煮等方式烹調,少用油炸、油煎。
若咀嚼有困難,蔬菜水果可用果汁機攪碎或用刀剁碎或煮爛,連同果菜渣一同吃下。
   
  日常生活須知
定期健康檢查 正確的飲食習慣。
心平氣和,勿焦躁。 有規則的通便習慣。
維持標準體重。 少抽菸,少喝酒。
充分的睡眠。 培養生活情趣,維持心境的年輕。
適度的戶外活動。 洗澡水不要太熱或太冷,要適溫。時間不要太長,以 10 ~ 15 分鐘為宜。
     
※參考資料:行政院衛生署 臨床營養工作手冊