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高纖飲食原則
  高纖維飲食是指比普通飲食含有較高量纖維質的飲食。
  高纖飲食原則
成人建議攝取量為每天14公克/1000大卡。
以均衡飲食為基礎,攝取足夠之熱量及各類營養素。
以未經碾製之全榖類代替精製之五榖類。
多攝取含高纖維的新鮮蔬菜、水果。
多選用未經加工之莢豆類及乾豆類。
便秘患者,除了多攝取高纖維食物外,每天需喝 8 ~ 10 杯水,並須做適度運動及過規律的生活。
於均衡飲食中,若無法攝取較多纖維質,每日可添加 1 ~ 2 湯匙益纖,或1 ~ 2杯益力康高纖Plus,以補充之。
高纖維飲食可能會造成脹氣、腹瀉的副作用。故習慣於低纖維飲食的人,須循序漸增纖維量。
  目的
促進腸道蠕動,縮短糞便停留腸道的時間,減少有毒物質與腸壁接觸的機會。

可增加糞便量及吸收水分,使糞便較為涅軟,易於排泄,預防或改善便秘。

減少膽固醇吸收,增加膽固醇排泄,有助改善血脂肪。
延緩胃排空,有助體重控制。
降低葡萄糖吸收,改善血糖控制。
  適用症狀
  便秘、憩室症、過敏性腸症
  建議食物選擇表
 
食物種類
食物名稱
奶類及其製品
各式奶類及其製品
肉類
皆可
蛋類
皆可
豆類及其製品
未加工的豆類(如黃豆、黑豆等)
蔬菜類
粗纖維多的蔬菜(如竹筍、芹菜等)蔬菜的梗、莖
水果類
未過濾的果汁、含高纖維的水果(如梨、桃子、蘋果、棗子、黑棗等)
五穀根莖類
全榖類及其製品(如米糠、糙米、麥麩、燕麥、玉米、全麥麵包、黑麵包、麩皮麵包、紅豆、綠豆、蕃薯、芋頭等)
油脂類
皆可
   
※參考資料:行政院衛生署 臨床營養工作手冊