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灼傷飲食原則
  是一種可供給灼傷患者所需營養的高熱量、高蛋白質飲食。  
  灼傷飲食原則  
依病患需求供給足夠的熱量。  
供給容易消化吸收、高量及高品質的蛋白質,以加速復原。  
提供精胺酸及麩醯胺酸兩種免疫必須胺基酸,加強免疫功能,降低感染機率。
提供足夠的硒、鉻、鉬、鋅及維生素A、C、E,幫助傷口癒合,加速復原。
避免供給過多的脂肪,預防血脂肪廓清率變差,免疫功能受抑制及其他負面影響。
  目的


供給足夠營養以減少體重下降。
促進傷口癒合。
降低感染機率。

  適用對象
  燒灼傷或大手術患者
   
※參考資料:行政院衛生署 臨床營養工作手冊